Kameň je otočný a má tri strany s rôznou zrnitosťou - hrubý diamant, jemný diamant a veľmi jemná keramika. Uhol brúsenia je možné plynulo nastaviť pomocou skrutky v rozmedzí 15 - 30°. Svorka na uchytenie noža je taktiež otočná, vďaka čomu nemusíte nôž neustále vyberať zo svorky. Jednoducho svorku otočíte a brúsite druhú stranu noža. Svorka má v čelustiach gumenné vložky, ktoré chránia nôž pred poškriabaním. Sada je veľmi jednoduchá na použitie a bez problémov s ňou doma nabrúsite svoje nože

Brúsne kamene

Sada obsahuje jeden brúsny kameň. Tento kameň je trojstranný, pričom každá strana ponúka inú zrnitosť - hrubý diamant (zrnitosť 320), jemný diamant (zrnitosť 600) a veľmi jemná keramika. Brúsny kameň je otočný o 360°, čo umožňuje jednoducho a rýchlo zmeniť zrnitosť pri brúsení.

Uhly brúsenia

Brúsny systém Work Sharp Benchtop Precision Adjust, ponúka plynulo nastaviteľný uhol brúsenia v rozmedzí 15 - 30°. Vďaka tomu dokážete nabrúsiť všetky bežné typy nožov.

Použitie

Systém je možné rýchlo nastaviť a ľahko zložiť. Proces prípravy brúsky na prácu trvá len pár sekúnd. Nôž nabrúsite jemnými ťahmi smerom proti ostriu noža. Na brúsenie postačuje niekoľko ťahov z každej strany. Pri silne otupenom noži odporúčame začať brúsenie na hrubom diamante, pokračovať jemným diamantom a dokončiť brúsenie na jemnej keramike. Pri jemne otupenom noži, môžete hrubý diamant vynechať.

Výrobca odporúča suché brúsenie, použitie oleja alebo vody sa neodporúča.